Unser Bio-Ur-Dinkel stammt ausschließlich von unseren eigenen Feldern.

Gerne wird er auch Rotkorn-Dinkel genannt. Dabei handelt es sich um eine sehr alte Dinkelsorte, die ebenso zum Backen und Kochen geeignet ist, wie herkömmlicher Dinkel, jedoch mehr Inhaltsstoffe mitbringt.

Unser biologisches Ur-Dinkelmehl in gesiebter Form ist ein Universalmehl – perfekt für Kuchen, Germteige, Torten, Brot, zum Binden,… geeignet.

Wir bewirtschaften unseren Betrieb biologisch-regenerativ, mit minimaler Bodenbearbeitung.

Unsere Saaten werden direkt am Hof gereinigt, somit ist kein Verarbeitungsschritt ausgelagert. Auch unseren Dinkel schälen wir selber, daher können wir gewährleisten, dass nur unsere eigenen Saaten ihren Weg zu dir finden.

Schonend findet die Vermahlung auf unseren hofeigenen Steinmühlen statt.

Inhalt: 1kg